Fact · food · 2026-10-10
食環署食肆及相關牌照類別
FEHD food business licence categories
數字與時點
食肆、賓館以外的食物業牌照
Food business licences beyond restaurants and guesthouses
註釋與口徑
發牌制度由食物環境衞生署（食環署）負責，涵蓋食肆、食物製造廠、凍房、動作食物店、食物製造廠及奶類製品等牌照類別。
Licensing is administered by the Food and Environmental Hygiene Department, covering restaurants, food factories, cold stores, delicatessens and dairy premises among others.
同一組（food）其他數字 / Other figures in this group
同一組嘅數字未必可以相加——請先睇上面嘅口徑提示。去飲食文化專題
| 項目 / Item | 數字 / Figure | 時點 / As of | 來源 / Source |
|---|---|---|---|
| 食肆總收益（按年） Total food-service receipts (annual) | 1,096 億港元 HK$109.6 billion 2025年食肆總收益約1,096億港元，屬政府統計處按年的餐飲服務業收益統計。 | 2025 | 香港便覽：零售業及食肆（政府統計處） |
| 食環署食肆牌照數目（2025年） FEHD restaurant licences (2025) | 16,871 張（普通食肆 12,474＋小食食肆 4,397） 16,871 licences (12,474 general + 4,397 light refreshment) 食物環境衞生署 2025 年發出之食肆牌照合計，口徑為「普通食肆＋小食食肆」。 | 2025 | 食物環境衞生署：食物業及販商牌照統計 |
| 香港農地總面積（2024年底） Total agricultural land in Hong Kong (end-2024) | 約 340 公頃（活躍耕種） Approx. 340 hectares of active farmland 漁農自然護理署：主要集中於新界元朗、上水、大埔一帶；另約6,300公頃為休耕或荒置農地。 | 2024 | 漁農自然護理署《香港的農業》 |
| 本地農業生產質素（2023） Local agricultural production (2023) | 本地生產農作物市值 4.85 億港元 $485 million market value of local crops 香港政府一頁通「農業及漁業」：2023年本地農產品以活雞、豬、蔬菜為主。 | 2023 | 政府一站通《香港便覽：農業及漁業》 |
引用呢條數字嘅已核對問題
按政府統計處，2025 年食肆總收益約 1,096 億港元；食肆及相關食物業由食物環境衞生署發牌規管，涵蓋食肆、食物製造廠、凍房、食物店等多類牌照。飲食文化係香港城市身分嘅一部分。
點樣引用呢條數字
中文：香港紀事館 / Hong Kong Story，〈食環署食肆及相關牌照類別〉，https://hongkongstory.org/facts/food-fehd-licences，資料時點 2026-10-10（查閱日期 ＿）。
English: Hong Kong Story, “FEHD food business licence categories”, https://hongkongstory.org/facts/food-fehd-licences, data as at 2026-10-10 (retrieved ＿).
機器可讀：/api/v1/facts.json（id = food-fehd-licences）·OpenAPI 3.1 ·/llms.txt
已登記來源
- 食物環境衞生署：牌照及簽證類別／收費 · 食物環境衞生署 / FEHD: Licence and permit types and fees
官方原文未登記出版期，所以只寫查閱日期 2026-10-10，唔會冒充出版年。
本站係二手彙編：官方原文優先。若上面嘅值同官方原文有出入，以官方原文為準。 呢條數字嘅統計期為 2026（）。