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徐仁壽(Peter Tsui Yan Sau,1889至1980年)是香港華仁書院及九龍華仁書院的創辦人。香港華仁書院馬英圖書館1997年刊出的〈華仁創辦人徐仁壽先生簡史〉記載,他祖籍廣東五華,祖父為基督教會長老,父親任教師;幼年隨父來港,入讀聖若瑟書院,因而信奉天主教。畢業後他到廣東梅縣任教中學四年,再返回母校聖若瑟書院任教。 1919年,徐仁壽獨自創立華仁書院,其後邀請舊同事林海瀾一同辦學。學校成績顯著,教育司批准華仁成為政府補助的華籍私人辦理學校;1925年他在九龍設分校,港九兩校學生約1,200人,當時為全港之冠。 他由教師出身,認為教師要有滿意待遇及安定生活,才能全心投入教育,因此華仁的教師薪酬比官校高三分之一,另有按年增加1.6%的制度。校史記載,這安排引起官校教員薪金制度重大改革,其後官校教員大幅增薪,薪酬高出華仁甚遠。徐仁壽一直視學校為全體教職員的公產,預料私人辦學難以實現其最高理想,最終於事業高峰時把華仁書院交予耶穌會接辦,以顧及教師及學生福利。 退休後,他轉往北婆羅洲經營橡膠業,頗有成績;早於1920年代已定居新界粉嶺並置有田宅。其子徐家祥於1964年被委任為首位華人政府行政官。