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陳鴻楷為香港電影導演，活躍於二十世紀七十年代末至九十年代初，現存可考的執導記錄僅得三部。1978年，他執導喜劇《偷食搶食搵飯食》，由狄波拉、李添勝等主演（另有資料記其主演為趙美寶、周吉等，選角版本不一）。片名為一句粵語俗語，故事講述一名生活窘迫、時常失業的青年在熱心同屋鄰里的幫助下渡過難關，並經鄰居介紹到茶樓當伙記，其後卻在茶樓遇上在護衛公司解款車劫案中犯案的劫匪，全片以市井鄰里情與處境喜劇的手法取勝。同期他名下亦有電視劇《危險人物》（1978）的執導記錄，該劇以單元形式講述一名剛出獄、一心改過自新的青年在家庭與社會上遭遇的重重阻礙。七十年代末正值香港粵語片復興、本土喜劇興起之際，此類以草根生活為題材的作品頗受觀眾歡迎，而陳鴻楷正是當時投身其中的導演之一。相隔十多年後，他於1992年再執導《外賣情人》，由鄧浩光、翁虹、樂蓓等主演，故事圍繞富商情婦與外賣青年之間的感情糾葛展開，可見其創作生涯延續至九十年代初。兩次有據可查的電影執導紀錄相隔十四年，題材亦由草根喜劇轉到通俗愛情，可見其工作多隨市場需要而變動。從影片的選角與題材所見，他傾向起用電視及電影兩棲的演員，走通俗娛樂的路線，惟作品數量不多。現存資料連演員表與製作資訊亦偶有差異，反映通俗電影文獻散佚嚴重。由於關於他的公開個人資料極為有限，其出生年份、生平經歷及完整作品名單仍有待進一步查證，本條目僅就現時可考的資料概述其導演工作，並未作任何推測。