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元秋1950年4月19日喺香港出世,本名張轉男,祖籍山東,十歲拜入京劇武生于占元門下學京劇同武術,同成龍、洪金寶、元彪、元華等人係同門,屬「七小福」之一,喺師兄弟中以身手靈活見稱。佢1967年開始進入電影圈,主要做龍虎武師同替身,係當時香港電影界為數不多嘅女武行,亦曾以林秀、甘家鳳等藝名演出。1974年,佢喺占士邦電影《金槍人》飾演 Nara,同男主角羅渣摩亞有對手戲。1985年,佢同導演魯俊谷結婚後一度息影,專心照顧家庭,1989年更自導《火爆行動》。2004年,佢陪師妹去《功夫》試鏡時意外被周星馳選中,喺息影約二十年後復出,飾演梳住捲髮、食煙嘅包租婆(肥婆四),同元華飾演一對夫婦;為咗配合角色,佢開拍前兩個月不斷食宵夜增肥,增重近十四公斤。《功夫》上映後全球票房報捷,喺多個海外市場放映,令佢嘅包租婆形象廣為海外觀眾認識,成為全片最搶眼嘅角色之一。2005年,佢憑呢個角色奪得第四十二屆金馬獎最佳女配角,同年在香港電影金像獎獲最佳女主角提名,並獲金紫荊獎同評論學會提名;2006年再獲第二十八屆大眾電影百花獎最佳女配角。之後佢片約不斷,主演《雀聖》系列飾演十三飛,仲拍咗《野蠻秘笈》(2005)、《尋找成龍》等,並參演《鐵馬尋橋》(2009)、《城寨英雄》(2016)等電視劇。佢早年亦曾為其他女演員做替身,喺以男性為主嘅武師行業中打出名堂;佢同元華嘅夫妻對手戲,亦係《功夫》喜劇節奏嘅重要一環。佢妹妹文雪兒亦係演員。