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原名陳炳輝，廣東東莞人，生喺廣州。童年時喺書館裡念書，其後隨家遷港，曾就讀拔萃男書院。父親陳海林係粵劇著名小武，藝名靚全；陳皮係長子。曾以 「陳少林」 這名字演出過粵劇，同薛覺先同上海妹合作，以網巾邊 （丑生） 行當應工。都熱衷話劇，曾加入琳瑯幻境白話劇社，首本戲係《梁天來》同《沙三少》。二十年代同友人成立滿天紅公司，攝製默片《艷福難消》（1925），可惜遇上「省港大罷工」，影片無法上映。三十年代改名陳皮，喺新月唱片公司擔任灌音部部長，離開新月後，自組黃龍唱片公司，並同百代唱片公司合作，管理灌錄音樂嘅事宜。黃龍結束後，佢到廣州組織黃龍影藝學院，以戲劇、音樂為主課，由呂文成、何大傻等人教授。之後，又同黎笑珊組織大眾劇團，致力推動劇運。1935年經薛覺先介紹加入南粵影片公司，擔任劇務主任。1936年，導演首部能上映嘅影片《客途秋恨》，並邀得擅長演唱同名南音名曲同演出同名粵劇嘅白駒榮主演。1937年，受荷里活電影嘅啟發， 拍攝 《神秘之夜》， 首創以歌唱取代對白嘅 「全部歌唱片」，大受歡迎。戰後返港再執導演筒，拍過由紅線女主演嘅《冤枉相思》（1947）同《我為卿狂》（1947）等片。1951年游說粵劇紅伶任劍輝為「東華三院」籌款，主演《情困武潘安》，任姐從此集中喺電影圈發展，成為銀幕上嘅「戲迷情人」。1955年執導由唐滌生原著嘅 《鸞鳳換香巢》，片中唐滌生更粉墨登場獻唱歌曲，好難得。1960年，加入興發影業公司，執導過 《琴挑誤》（上集同大結局）（1960）、 《夫證妻兇》（1961）等片，此後身體狀況變差，轉當製片。陳皮畢生導演超過一百五十部電影，係位多產且勇喺創新嘅導演；佢都幾乎同所有粵劇名伶合作過。佢係香港話劇界、唱片界同電影界嘅先鋒，深懂歌唱旋律，執導歌舞片時能掌握節奏同調度。同「曲王」吳一嘯合作無間，先後拍過《新梁山伯祝英台》（1951）、 《情賊沙三少》（1954）等片；吳擅長將生動嘅粵語同俚語融入曲詞中，這都係陳、吳合作嘅電影嘅最大特色。1964年，陳皮因病退出影壇。1966年6月20日，因肝癌病逝香港。