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廣東揭陽人。揭陽出生，10歲時因鄉間生活困難，隨母親來港。幾年後加入正明順潮劇團，喺團中認識陳永銘後，16歲便同佢結為夫婦。其後同夫婿一同加入東山潮音劇藝社。1960年， 先後演出東山潮音劇藝社首齣作品 《劉明珠三審玉芝蘭》嘅舞台版同電影版。 其後又參演東山潮音劇藝社嘅另一部早期電影 《蘆林會》（萬聲出品，1960）。東山潮音劇藝社成為東山影業公司嘅長期合作夥伴後，佢參演咗東山出品嘅多部電影作品，當中以反串演出居多，包括《蕭端蒙一板打死江西王》（1961）、 《天波樓》（1962）、 《雙退婚》（1962）、 《大鬧粉粧樓》（1962）、《田七郎》（1962）、 《白艷紅》（1963）等。曾喺《八寶公主追夫》（1962）中飾演主角狄青，喺《胭脂女》（1962）中則飾演奸夫宿介，佔戲頗重。從影生涯裡共演出十多部潮語片。除咗演出電影，李綠絨亦有隨團喺舞台上演出潮劇，同為粵語古裝片配潮語。潮語片熱潮退卻後， 同夫婿陳永銘仍有喺本地嘅潮劇團工作， 包括新天藝潮劇團、新樂聲潮劇團同昇藝潮劇團等，主要係喺盂蘭節期間演出，同偶爾演出神功戲。1980年丈夫去世後，李綠絨還有喺新天彩潮劇團工作。數年後正式退休。2010年5月14日喺香港逝世。