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原名孫慧麗，浙江吳縣人，出生喺南京，1947年移居香港，並喺香港讀中學。佢自小喜愛戲劇同電影， 而且多才多藝， 擅長聲樂、 鋼琴、 芭蕾舞同繪畫。1951年，石慧加入影壇，喺泰山影片公司出品嘅《淑女圖》（1952）初登銀幕。同年轉投長城電影製片有限公司， 成為基本演員後， 喺 《一家春》（1952） 初露頭角。 後以 《蜜月》（1952）同《兒女經》（1953）走紅，成為長城嘅當家花旦之一，同夏夢同陳思思合稱「長城三公主」。石慧從影接近三十年，由 1951年至 1979年，佢分別為長城電影製片有限公司同鳳凰影業公司主演超過四十部電影，尤以演出活潑可愛、性格天真嘅小家碧玉角色令觀眾印象深刻。 喺長城主演嘅作品包括 《寸草心》（1953）、 《小舞孃》（1956）、《蘭花花》（1958）、 《笑笑笑》（1960）、同白燕合演嘅《滄海遺珠》（1965）、 《小忽雷》（1966）、 《屋》（1970） 等；喺鳳凰主演嘅作品包括 《婦唱夫隨》（1957）、 《真假千金》（1959）、 《雷雨》（1961）、 《生死牌》（1961）、 《泥孩子》（1976） 等。1979年上映嘅《冤家》係佢演出嘅最後一部電影。佢亦曾喺長城出品嘅《鴛夢重溫》（1961）中擔任副導演。石慧同傅奇喺拍攝《蘭花花》期間共墮愛河，喺 1954年結婚。1980年以後，曾先後出任長城演員室主任、華南電影工作者聯合會理事長等職務。1980年出任銀都機構有限公司僑發貿易部總經理。八十年代，石慧曾喺北京、上海、福州等地舉行音樂會，並錄製個人唱片同開個人畫展。1991年，佢同丈夫傅奇移居加拿大。