抽樣規則
以下條目係抽樣，唔係「最重要」：按年份升序，每年最多取一條，同年之中優先日期精確到日嘅，其次可獨立閱讀嘅，最後按條目編號排序；抽幾多條由登記冊常數決定。要睇全部條目，請用下面嘅年份連結——每條喺所屬年份頁都有固定錨點同行內引用。
志錄分類標籤軸 / Chronicle tag axis
食物
Food
29 條條目（已繫年 21、未繫年 8） · 年份 1819–2011 · 4 冊來源 · 十年界線之前（遠古時間軸）1 條
逐十年分佈 / By decade
同一套十年界線同十年切片一致；只列有條目嘅十年。 條數反映已出版卷冊嘅收錄，唔係歷史事件密度。 Same decade boundaries as the decade slices. Counts reflect what the published volumes record, not event density.
| 十年 | 條目 | 頁 |
|---|---|---|
| 1910s | 1 | |
| 1930s | 1 | |
| 1940s | 2 | |
| 1950s | 2 | |
| 1960s | 1 | |
| 1970s | 5 | |
| 1980s | 1 | |
| 1990s | 1 | |
| 2000s | 4 | |
| 2010s | 2 |
Decade label shows the first year; each bar spans 10 years and is scaled to the densest decade for this tag.
年份連結 / By year
全部條目一律喺所屬年份頁（36501 條之中每條都有固定錨點同行內引用）， 下面只列有條目嘅年份（括號係該年條數）。 Every entry lives on its year page; the list below covers years that carry this tag.
1819（1）1916（1）1930（1）1943（1）1946（1）1950（1）1954（1）1966（1）1973（1）1976（2）1977（2）1980（1）1998（1）2007（2）2008（2）2011（2）
抽樣條目 / Sample entries
Sampling rule
The entries below are a sample, not a ranking: ascending by year, at most one per year, within a year those dated to the day first, then those readable on their own, then by entry ID; the sample size is a registry constant. For the full list use the year links below — every entry carries a stable anchor and an inline citation on its year page.
引用每條都可以引用：按條目下面嘅「引用呢條」，可以揀中文腳註／中文參考書目／APA／Chicago 四種格式並複製。 書名、出版者、年份同頁碼一律由已登記來源同生成檔派生，頁面一條都唔會手寫；年份取來源登記嘅出版年， 來源未登記出版年嘅，引文改用查閱日期並寫明。
Every entry is citable. Press “Cite this entry” for a Chinese footnote, Chinese bibliography, APA or Chicago note — all derived from the registered source and the generated archive, never hand-written. If a registered source has no publication year, the citation prints the access date and says so.
冇 JavaScript 都用得：來源書目模板 / Source patterns (no JavaScript needed)
《香港志·自然》自然資源與生態 Hong Kong Chronicles, Nature: Natural Resources and Ecology
中文腳註香港地方志中心，《香港志·自然》自然資源與生態（查閱日期 2026-10-18），頁 〈頁碼〉，/chronicle/archive/1819#〈條目編號〉。
APAHong Kong Chronicles Institute. Hong Kong Chronicles, Nature: Natural Resources and Ecology (p. 〈頁碼〉). Accessed 2026-10-18. /chronicle/archive/1819#〈條目編號〉
《香港志·總述 大事記》（公元前 5000 年至 2017 年，共 6,500 多條大事） Hong Kong Chronicles: Overview and Chronology (c. 5000 BC–2017, over 6,500 events)
中文腳註香港地方志中心，《香港志·總述 大事記》（公元前 5000 年至 2017 年，共 6,500 多條大事），2020，頁 〈頁碼〉，/chronicle/archive/1916#〈條目編號〉。
APAHong Kong Chronicles Institute (2020). Hong Kong Chronicles: Overview and Chronology (c. 5000 BC–2017, over 6,500 events) (p. 〈頁碼〉). /chronicle/archive/1916#〈條目編號〉
《香港志·自然》建置與地區概況（人口） Hong Kong Chronicles, Nature: Territory, Geography and Population
中文腳註香港地方志中心，《香港志·自然》建置與地區概況（人口）（查閱日期 2026-10-18），頁 〈頁碼〉，/chronicle/archive/1943#〈條目編號〉。
APAHong Kong Chronicles Institute. Hong Kong Chronicles, Nature: Territory, Geography and Population (p. 〈頁碼〉). Accessed 2026-10-18. /chronicle/archive/1943#〈條目編號〉
Substitute the entry’s page number and ID (shown as 〈頁碼〉／〈條目編號〉) into the pattern above. The same templates, plus rules and limits, are in the citation block of /api/v1/archive.json.
1819 · 香港 · 日期僅記到年份
根據1819年清嘉慶年間出版的《新安縣志》，書中對沙蠶味道有所描述，這可證實沙蠶以往為香港漁民所食用。
According to the Xin'an County Gazetteer published in 1819 during the Jiaqing reign of the Qing dynasty, the book describes the taste of sandworms, which confirms that sandworms were formerly eaten by Hong Kong fishermen.
來源 《香港志·自然》自然資源與生態（香港地方志中心） · p.448
1916 · 香港 · 日期僅記到年份
冠益食品廠於1916年就旗下辣椒醬辦理商標註冊，成為香港首家註冊設立的醬品製造商。
In 1916 the Koon Yick Food Factory registered the trademark for its chilli sauce, becoming Hong Kong's first registered sauce manufacturer.
來源 《香港志·總述 大事記》（公元前 5000 年至 2017 年，共 6,500 多條大事）（香港地方志中心） · p.205
1930 · 牛池灣 · 日期僅記到年份
1930年，牛池灣設立了廈門淘化大同罐頭廠的香港分支，主要生產醬油與醬料。
In 1930, a Hong Kong branch of the Xiamen Amoy Canned Goods Factory was established at Ngau Chi Wan, mainly producing soy sauce and sauces.
來源 《香港志·總述 大事記》（公元前 5000 年至 2017 年，共 6,500 多條大事）（香港地方志中心） · p.223
1943 · 九龍 · 日期僅記到年份
1943年九龍約有數百家食肆，飲食業是復蘇最快的行業之一。
In 1943 Kowloon had several hundred restaurants, and the catering trade was one of the fastest-recovering industries.
來源 《香港志·自然》建置與地區概況（人口）（香港地方志中心） · p.561
1946-06-06 · 香港
1946年6月6日，香港政府推行減少耗費糧食之計劃，同時組成宣講隊伍，透過官方中文廣播頻道闡述節約食糧之要點、教導耕作技術，並鼓勵墾闢菜園，藉此彌補糧食短缺。
On 6 June 1946, the Hong Kong government launched a plan to reduce food consumption and formed publicity teams to explain the key points of saving food, teach farming techniques and encourage the cultivation of vegetable gardens through the official Chinese-language radio channel, so as to make up for the food shortage.
來源 《香港志·總述 大事記》（公元前 5000 年至 2017 年，共 6,500 多條大事）（香港地方志中心） · p.260
1950 · 香港 · 日期僅記到年份
1950年代以前，西醫服務未普及，涼茶在本地民間常作保健或治療用途。
Before the 1950s, Western medical services were not widespread, and herbal tea was commonly used locally for health maintenance or treatment.
來源 《香港志·自然》自然資源與生態（香港地方志中心） · p.497
1954-09-21 · 石塘咀
1954年9月21日，孫麟方於石塘咀創辦香港麵粉廠，該廠是第二次世界大戰結束後香港最具規模的麵粉生產商。
On 21 September 1954, Sun Lin-fang founded the Hong Kong Flour Mills in Shek Tong Tsui, which was the largest flour producer in Hong Kong after the end of the Second World War.
來源 《香港志·總述 大事記》（公元前 5000 年至 2017 年，共 6,500 多條大事）（香港地方志中心） · p.297
1966-01-04 · 香港
1966年1月4日，市政局以「君子協定」形式作出決議，準許熟食檔販在合法範圍內設置兩張桌子及八張椅子。
On 4 January 1966, the Urban Council resolved by a "gentlemen's agreement" to permit cooked-food stall operators to set up two tables and eight chairs within the legal limits.
來源 《香港志·總述 大事記》（公元前 5000 年至 2017 年，共 6,500 多條大事）（香港地方志中心） · p.345
1973-06-29 · 美孚新邨
1973年6月29日，美國肯德基家鄉雞於美孚新邨開設分店，是該品牌在香港的第一家分店，也是外國大型連鎖快餐店進軍本地市場的先行者。
On 29 June 1973, Kentucky Fried Chicken opened a branch in Mei Foo Sun Chuen, the brand's first branch in Hong Kong and a forerunner of large foreign fast-food chains entering the local market.
來源 《香港志·總述 大事記》（公元前 5000 年至 2017 年，共 6,500 多條大事）（香港地方志中心） · p.386
1976-10-19 · 香港仔
1976年10月19日，位於香港仔的海上餐廳珍寶海鮮舫舉行開幕儀式，翌日開始營業。
On 19 October 1976, the floating restaurant Jumbo Kingdom in Aberdeen held its opening ceremony and began operating the next day.
來源 《香港志·總述 大事記》（公元前 5000 年至 2017 年，共 6,500 多條大事）（香港地方志中心） · p.405
1977-11-02 · 九龍國賓酒店
1977年11月2日，九龍國賓酒店開始供應一連兩日的滿漢全筵，售價為每席十萬元，一席可容納12人。
On 2 November 1977, the Ambassador Hotel in Kowloon began serving a two-day Manchu-Han Imperial Feast, priced at $100,000 per table, with each table seating 12 people.
來源 《香港志·總述 大事記》（公元前 5000 年至 2017 年，共 6,500 多條大事）（香港地方志中心） · p.409
1980 · 香港 · 日期僅記到年份
1980年代，香港蝦膏及蝦醬生產達高峯，多為家庭式生產。
In the 1980s, Hong Kong's shrimp paste and shrimp sauce production reached its peak, mostly household-based.
來源 《香港志·自然》自然資源與生態（香港地方志中心） · p.408
來源登記 / Registered sources
呢條標籤嘅條目共引用 4 個已登記來源（一律官方出版物本身，唔會引用二手轉述）； 來源係唔係集中喺少數冊書，可以喺來源譜系同交叉對照兩節核對。
- 《香港志·總述 大事記》（公元前 5000 年至 2017 年，共 6,500 多條大事） · 香港地方志中心 · 2020 / Hong Kong Chronicles: Overview and Chronology (c. 5000 BC–2017, over 6,500 events)
- 《香港志·自然》環境保護與生態保育 · 香港地方志中心 / Hong Kong Chronicles, Nature: Environmental Protection and Conservation
- 《香港志·自然》自然資源與生態 · 香港地方志中心 / Hong Kong Chronicles, Nature: Natural Resources and Ecology
- 《香港志·自然》建置與地區概況（人口） · 香港地方志中心 / Hong Kong Chronicles, Nature: Territory, Geography and Population
標籤層規矩同缺口 / Rules and gaps
- 標籤係抽取時由原書章節／主題歸類而來嘅分類，唔係本站加嘅價值判斷；標籤頁只列條目同派生數字，唔會評價。Tags are the classification the extraction step took from the source volume’s chapters and themes — not a judgement added by this site; tag pages list entries and derived counts only.
- 標籤條數反映已出版卷冊嘅收錄取向，唔等於歷史事件密度：同一件事喺未出版嘅部類可能記得更詳，本站唔會因此調整條數。Tag counts reflect what the published volumes record, not the density of historical events: unpublished categories may cover the same subject in more detail, and the counts are not adjusted for that.
- 志錄現時每條只帶一個標籤（實測），但 schema 容許一條條目帶幾個標籤；所以各標籤條數相加唔可以當成條目總和，頁面會照實印出「一條帶多過一個標籤」嘅實際條數。In the current archive every entry carries exactly one tag (measured), but the schema allows several per entry; tag counts therefore must not be summed as a total, and each page prints the measured number of entries carrying more than one tag.
- 未達條目下限嘅標籤唔會開頁（避免薄頁），但一律喺索引頁列出條數同原因，唔會靜靜地唔見。Tags below the entry threshold get no page of their own (to avoid thin pages) but are still listed in the index with their counts and the reason.
- 十年矩陣只計已繫年到西曆年份嘅條目；原書只記年號／朝代嘅條目屬遠古時間軸，唔會硬塞入某個十年。The decade matrix counts only entries dated to a Gregorian year; entries the source labels only by reign or dynasty belong to the ancient timeline and are never forced into a decade.
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Registry-wide: 50 tags in the archive, 45 with their own page, 5 listed in the index without one.